在1936年，一名书生仁明卿看到了当时的昆明糕点生意十分兴隆，于是决定放弃读书之路，选择从事商业行业，最初向祖上高价聘请的老厨学习糕点的生产制作技艺，并且由于他的天赋异禀，很快就熟练了制作的技艺，因此就在玉带河畔创立了“桂美轩”这个糕点品牌。但是当时昆明的糕点作坊数量众多，竞争也十分激烈，任明卿就把注意力转移到消费力不高但是数量极其众多的移民群体，坚守诚信为客人服务的理念和想法运营企业。而且他还选用了优势的原料，运用了宫廷当中的配方工艺，以此很快就打开了市场的大门，当时在昆明的大街小巷一直流传折桂美轩的美名。在抗战期间，桂美轩就受到了无数大学生盒滇缅公路的喜爱。经历这么多年来，桂美轩不断在传统的基础上创新改革，使这份独特的记忆一直被流传下去。

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